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황하구 갈치

황하구 갈치는 단백질이 풍부하고 어지방이 풍부하며 육질이 부드럽고 가시가 많으며 맛이 향기롭다.


황하구 갈치는 중국 황해, 발해, 동해에서도 쉽게 볼 수 있지만 황하 지류에 아주 많다. 연도에는 대량의 부유 생물이 집중되고 특히 산동성 지역내 동평호의 참붕어, 발해의 지각류 등이 황하구 입해 지역에 집중되었기에 황하구 갈치의 주요한 먹이가 되며 기타 지역의 갈치에 비하여 크고 살이많고 싱싱하고 순수하다. 황하구 갈치는 기름이 많고 지방이 풍부하며 육질이 부드럽고 가시가 많으며 익은후 신선한 맛이 더욱 좋고 농향이 독특한 고급 명요리이다. 또한 심장 보강 및 신장 보충, 근육 완화 및 혈액 활성화, 소염 및 가래 제거, 청뇌 및 설사 멈춤, 피곤 제거, 정신을 돋구는 등 기능이 있으며 여러가지 질환을 치료 및 방지할 수 있다.

황하구 갈치

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